Tarif Hakkında
Malzemeler :
Keki için :
- 4 adet yumurta
- 2 çay bardağı toz şeker
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 2 çay bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Kreması için :
- 1 litre süt
- 2 çay bardağı toz şeker
- 2 çay bardağı + 2 silme yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1,5 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
- 1,5 su bardağı Hindistan cevizi
Keki ıslatmak için :
- 1-1,5 çay bardağı süt
Krem şanti için :
- 1 su bardağı süt
- 1 paket toz krem şanti
Yapılışı :
Tarifin kekini yapmak için karıştırma kabına 4 adet yumurta ile 2 çay bardağı toz şekeri ilave edip mikser yardımı ile çırpın. Ardından 2,5 yemek kaşığı kakao, 2 çay bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozunu da ilave edin, düşük devirli mikser ile hamur kıvam alana kadar karıştırın. Kıvamını almış kek hamurunu, kek kalıbına dökün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Fırından aldığımız keki soğumaya bırakın.
Pasta kreması için, 1 litre süt,2 çay bardağı toz şeker, 2 çay bardağı + 2 silme yemek kaşığı un uygun bir kap içerisinde karıştırın. Sonrasında koyulaşana kadar ocakta pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın ve üzerine 1 paket vanilya, 1,5 yemek kaşığı tereyağ yada margarin ilave edin. Yağ eriyene kadar karıştırın. Son olarak 1,5 su bardağı hindistan cevizini ilave edip, karıştırın. Soğuyan keki yatay olarak ortadan ikiye kesin. Bir kasenin İçinden dışına kadar sarkacak şekilde streç film serin, kestiğimiz kek parçalarından bir tanesini kase içerisine koyun. Keki süt ile ıslatın. Pişirilen muhallebiyi kase gibi çukur olan kekin ortasına dökün. Kekin diğer parçasını kasenin üst kısmına kapatacak şekilde kesin. Kestiğiniz keki kasenin üst kısmına yerleştirin. Bu keki de aynı şekilde süt ile ıslatın.
Sonrasında dışarı kadar çıkan streç filmle keki komple sarın. 24 saat buzdolabında bekletin. Dinlenme süresi sonunda kaseyi ters çevirin ve pastayı kaseden çıkarın. Sonrasında 1 su bardağı süt ile 1 paket toz krem şantiyi çırpın. Krem şantiyi pastayı tamamen kapatacak şekilde üzerine sürün. Üzerini düzeltin. Kasenin üzerini kapatmak için kestiğimiz parçadan artan kekleri ufalayıp pastanın üzerine serpin. Tekrar 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Sonrasında dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
