Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet yumurta
- 100 gram toz şeker (Yarım su bardağından biraz fazla)
- 50 gram nişasta (Yarım su bardağı)
- 325 gram süzme yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 adet limonun kabuk rendesi
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Yapılışı :
Öncelikle 4 adet yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın. Yumurta beyazlarının üzerine yarım su bardağı toz şekerin 3 te birini ekleyin ve mikser ile çırpın. Sonrasında yine aynı miktarda toz şekeri karışıma ilave edin. 1 paket vanilyayı ekleyin yumurta sarılarının rengi değişene kadar çırpın.
325 gram yoğurdu ekleyin ve çırpın. Karışım kıvam aldığında üzerine 50 gram nişasta ve 1 adet limon kabuğu rendesi ilave edip, çırpın. Malzemeler özleşince üzerine yumurta beyazlarını 3-4 seferde ekleyin. Sürekli aynı yöne çevirerek karıştırın. Ardından hamuru kelepçeli kalıp içine dökün. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Pasta soğuduktan sonra kelepçeli kalıptan çıkarın. Üzerine pudra şekeri serpin. 1 gece buzdolabında bekletin ve servis edin. Afiyet olsun.
