Tarif Hakkında
Malzemeler :
Şerbeti için :
- 2 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
Keki için :
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı ılık su
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kremşantisi için :
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 paket kremşanti
Üzerini süslemek için :
- Hindistancevizi, fıstık vb.
Yapılışı :
Öncelikle tarifin şerbeti için, 2 su bardağı şeker ve 3 su bardağı suyu bir kase içerisinde ocağa alın. Şeker eriyene kadar karıştırıp, kaynamaya bırakın. Kaynama noktasında iken 5 dakika daha şerbeti ocakta tutun ve soğumaya bırakın. Bir kase içerisine 1 su bardağı soğuk süt, 1 paket kremşanti ilave edip, mikserle düşük devirde çırpın. Ardından mikserin ayarını yükseltin ve kıvam alana kadar çırpın. Kıvam aldıktan sonra buzdolabına kaldırın. Bir kap içerisine 4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker koyun ve köpürene kadar çırpın. Üzerine 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ilave edin ve mikser ile karıştırın.
Bir tepsi üzerine yağlı kağıt serin. Hazırlanan hamuru kağıt üzerine döküp, yaydırın. 180 derecede önceden ısınmış fırında pişmeye bırakın. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Fırından alın ve ilk sıcağının çıkmasını bekleyin. Ardından yağlı kağıt ile birlikte tepsiden alın. Daha sonra keki tam ortasından yatay şekilde kesin. Parçalardan bir tanesini tekrar tepsiye alın. Soğuyan şerbetin bir kısmı ile tepsi üzerindeki keki ıslatın. Üzerine krem şanti koyun ve kek üzerine yaydırın. Daha sonra diğer kek parçasını üzerine kapatın. Kalan şerbeti de kek üzerine dökün. 1-2 saat buzdolabında beklemeye alın. Tatlı soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerlerini isteğe bağlı hindistan cevizi, Antep fıstığı ile süsleyin. Afiyet olsun.
