Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4,5 su bardağı un
Üzeri İçin :
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı üzüm pekmezi
- Susam ve çörekotu
Yapılışı :
Öncelikle karıştırma kabı içerisine 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 1 paket instant maya, 3 yemek kaşığı toz şeker koyun ve spatula ile karıştırın. Şeker eridiğinde toplamda 4,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ilave edin. Üzerine tuz ilavesi yapın ve yoğurun. Hamuru toparladıktan sonra un serpilmiş tezgah üzerine alıp yoğurun. Yoğrulan hamuru kase içerisine alın ve üzerini örterek 60 dakika dinlenmeye bırakın.
Mayalanan hamuru tezgah üzerine alın. Eşit bir şekilde 2 bezeye bölün ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerini kapatın ve 10 dakika dinlendirin. Tepsi mayasını alan hamurları parmak uçlarınızla bezelere bastırıp açın. Üzerini bez ile örtün ve 10 dakika dinlendirin. Bu esnada üzerine sürülecek sosu hazırlayın. Bir kase içerisine 1 tatlı kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı üzüm pekmezi, 1 adet yumurta sarısı koyun ve karıştırın. 200 derecede fırını ısıtın. Fırça ile bezelere sostan sürün. Sonrasında bıçağın arka yüzü ile bastırarak pideleri baklava şekli verin. Üzerlerine susam ve çörekotu serpin pidelerinizi ısınan fırında kızarana kadar pişirin. Pişince 15 dakika bezle örtün. Afiyet olsun.
