Tarif Hakkında
Malzemeler :
Muhallebi için :
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Kek için :
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
Çikolata sos için :
- Yarım kutu krema
- 80-100 gr çikolata
Yapılışı :
Öncelikle muhallebisi için, bir kase içerisine 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı un ilave edin ve sürekli karıştırarak ocak üzerinde pişirin. Ocaktan alındığında 1 paket vanilya ekleyip karıştırın. Ardından soğumaya bırakın.
Keki için, karıştırma kabı içerisinde 4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şekeri köpürene kadar çırpın. En az 5 dakika çırpın. Krema kıvamına geldikten sonra sıvıyağ ve su ekleyip çırpın. Sonrasında un, vanilya, kabartma tozu ve kakao ekleyin ve köpüğü sönmeyecek şekilde karıştırın. Karışım hazır olduktan sonra yağlanmış kek kalıbına koyun. Muhallebiyi sıkma poşetini alarak kekin üzerini süsleyin. 180 derecede fırında pişirin. Kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra biraz dinlendirip kek kalıbını ters çevirin.
Çikolata sosu için bir tava içerisine 1 kutu kremayı ısıtın ve ocaktan alın. Bitter ya da sütlü çikolata ilave edin ve eriyene kadar karıştırın. Eridikten sonra hazırladığınız çikolata sosunu kekin üzerine dökün. İsteğe bağlı tuz, fıstık ilave edin ve süsleyin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
