Baldaki Her Türlü Hileyi Anlamanın En Kolay Yolu!
Balın sağlığımıza olan katkıları çok fazla. Doğal ve taze olması halinde vücudumuzdaki bakterileri öldürür ve antibiyotik görevi görür. Yapılan araştırmalarda ise bal sayesinde ileride bakterilerle mücadele etmeye yarayan aşı ve ilaçlar yapılacağı görüldü.
Maalesef bazı organik ballar gerçek olmayabiliyor ve içinde gıda takviyeleri bulunabiliyor. Bunun haricinde sahte ballarda polen ve insan sağlığına yararlı olan maddeler bulunmuyor.
Sahte balı tespit etmek ve sağlığınıza olan zararlarından kaçınmak için hemen gerekenleri öğrenin!
ABD’deki Gıda ve Tarım Bakanlığı’nın yaptığı araştırmalarda ABD’de satılan balların da %75’inin doğal olmadığı tespit edildi. Avrupa’da da durum farklı değil. Yani bu sorun ve sahtekarlık sadece ülkemize özgü değil.
İnsanlar markette gördükleri balların tamamen doğal olduğunu düşünebiliyorlar. AB’deki yasalar da yine aksi halinde üretici firmanın cezalandırılacağını yazıyor. Ancak yapılan deneyler ile çoğu balın sahte olduğu tespit edildi.
İşte sahte balların özellikleri:
- Balın içine yüksek fruktozlu mısır şurubu veya yapay tatlandırıcı vardır.
- Üreticiler arıları şeker şurubu ile besleyerek içerisinde polen olmayan maddeler üretmelerini sağlarlar.
- Balı o kadar filtrelerler ki en sonunda içinde hiç polen kalmaz.
Peki, balın sahte olduğu nasıl tespit edilir?
1- Bir yemek kaşığı alıp suyun içine koyun. Bal erirse gerçek değildir. Bal suyun dibine çökerse gerçektir.
2- Balın üstüne birkaç damla iyodin damlatın. Daha sonra da içinde biraz su olan su bardağına ekleyin. Balın rengi maviye dönerse içinde mısır nişastası vardır.
3- Su bardağının içine birkaç damla sirke koyun. Daha sonra da su bardağına bal ekleyin. Bal köpürürse içinde takviye madde vardır.
4- Kibriti balın içine sokup çıkarın ve daha sonra yakmaya çalışın. Eğer yanarsa bal doğaldır.
5- Balı yemek kaşığıyla alıp havada ters tutun. Eğer balın içinde su varsa yere düşecektir. Yoksa ve düşmezse gerçek baldır.
Bal alırken içindekiler kısmını inceleyin. İçinde yüksek fruktozlu mısır şurubu veya glükoz bulunan balları kesinlikle almayın.
En sağlıklı bal, balı üreten kişilerin çiftliğinden direk olarak alınan baldır. Sıkça bal tüketen arkadaşlarınızı bilinçlendirmek için yazıyı paylaşın.
Özetle;
Bal buzdolabında şekerleniyorsa gerçektir. Gerçek bal kaşıkla alındığı zaman kesintisiz gelir. Buzdolabında yaklaşık bir ay bekleyen balın krem ya da tereyağı kıvamına gelmesinin balın hakiki olduğunu gösterir. Soğuk havada donma yapmaz ise bal sahtedir.
Zeytin yağının donması gibi kavanozun alt kısımları donma yapar ise hakiki baldır. Sahte balın rengi biraz daha açıktır, normal balın kokusu yoktur. Normal balın kıvamı biraz daha katıdır.
Bal şekerle yapılan diğer şerbetlere nazaran çok daha fala keskindir. Fazla yendiği zaman genizde hafif yanma yapar. Bu bal gerçek baldır.
Balda hafifte olsa şekerden kaynaklı alkol olması nedeni ile kibrit çöpü veya kağıt üzerinde cızırdayarak yanar. Ve yine mürekkepli kalem ile üzerine yazmaya çalıştığınızda yazamazsınız.
Görsel kaynaklar:
- http://www.forahealthylife.org/wp-content/uploads/2016/12/7-natural-antibiotics-to-try-at-home.jpg
İçerik Kaynakları :
- http://www.forahealthylife.org/7-natural-antibiotics-to-try-at-home.html
- https://tr.newsner.com/faydali-bilgiler/balin-sahte-olup-olmadigini-anlamanin-en-kolay-yontemi/
- http://www.eurofoodlaw.com/food-safety-and-standards/tests-show-29-of-eu-honey-imports-fake–1.htm
- http://www.foodsafetynews.com/2011/11/tests-show-most-store-honey-isnt-honey/
