Faydalarını öğrenince yapraklarını asla atmazsınız…
Karaciğer ve safra kesesinde biriken zararlı maddeleri atar,kabızlık, şişkinlik, kusma, ishal ve kötü kolesterole iyi gelir…
Özellikle karaciğer ve safra kesesi için çok yararlı olmasıyla bilinen enginar, çiçeklerinin içindeki etli kısımları ile sofralarımızı süslüyor. Bu muhteşem bitkinin şifalı etkilerinden yararlanmak için enginarın mevsimini beklemenize gerek yok.
Enginarın yaprakları nasıl kurutulur?
Ayıklanan enginar yaprakları, kuru ve temiz bir yere serilerek gölgede kurutulmalıdır. Yaprakların iyice kuruduğundan emin olduktan sonra bir torbaya veya kavanoza alarak saklayabilirsiniz. Enginar yaprağı, birçok aktarda da hazır kurutulmuş halde satılmaktadır.
Enginar Çayı Nasıl Yapılır?
Enginarın çiçeklerini oluşturan kabuksu yapraklar, kurutularak tüketilebiliyor. Kurutulmuş enginar yapraklarından hazırlanan çay ile de enginardan faydalanmak mümkün.
İyi bir enginar çayı demlemek için 1 tatlı kaşığı kadar kurutulmuş enginar yaprağı, bir su bardağı kaynamış suyun içerisine ilave edilir ve 5 dakika daha kaynatılır.
Ağzı kapalı şekilde 10-15 dakika kadar demlendikten sonra içilir.
Enginarı kürü şeklinde yapmak istiyorsanız; daha büyük miktarlarda da enginar çayı hazırlayabilirsiniz. Bunun için bir bütün enginarı, yapraklarını parçalayarak bir tencereye alın, üzerine bir litre sıcak su ekleyerek 15 dakika boyunca kaynatın. Ağzını kapatarak 15 dakika demledikten sonra süzün. Bu çayı her gün yemeklerden önce bir bardak olacak şekilde içebilirsiniz.
Enginar çayının yararları nelerdir?
Mideye iyi gelir. Zengin lif içeriği sayesinde midedeki hazımsızlık, şişkinlik için yarar sağlar. Mide bulantısı, kusma ve mide ekşimesini önlemesi enginar çayının faydaları arasındadır.
Birçok kanser türünü önlemeye yardım eder. Yüksek antioksidan içeriği vardır. Bu sayede meme kanseri, prostat kanseri gibi kanser çeşitlerinin etkilerini azaltır.
Kalp ile dosttur. İçeriğindeki maddeler sayesinde kan basıncını düzenler, kolesterolü dengeler. Bunun sonucunda kalbi korur. Kalp krizi ve felç geçirme riskini azaltır.
Kemik sağlığını korur. Magnezyum, manganez ve fosfor gibi mineral maddeler içerir. Bu mineraller, kemik yoğunluğunu, sağlığını korur. Ayrıca kemik erimesine karşı koruma sağlar.
Sindirim sistemini rahatlatır. Bağırsak hareketlerini düzenler. İyi bir lif kaynağıdır. Bu sayede bağırsakları rahatlatır. Kabızlığa yarar sağlar.
Tansiyonu dengeler. İyi bir potasyum kaynağıdır. Potasyum vücuttaki kan basıncını düşürür. Kan basıncına etki etmesi sonucunda yüksek tansiyonu düşürür.
Harika bir vitamin ve mineral kaynağıdır. A, C, E, D, B6 ve B12 gibi vitaminleri içerir. Bunun yanında demir, kalsiyum, potasyum, sodyum, çinko, manganez ve fosfor gibi mineral maddeler bulundurur.
Alkolün zararlı etkilerini azaltır. Alkolün karaciğere verdiği zararı düşürür. Karaciğerdeki toksin madde seviyesini düşürür.
Kolesterolü dengeler. Enginar yaprağı çayı çözünür antioksidanlar açısından oldukça zengindir. Antioksidanlar vücudu serbest radikallerin ve çevresel toksinlerin hasarından korur. Böylece kandaki kolesterol oranı dengelenir.
Karaciğer sağlığını korur. İçeriğindeki cynarin gibi antioksidan maddeler sayesinde vücuttan toksinlerin atılmasını sağlar. Hasar gören karaciğer hücrelerine iyi gelir. Beyin sağlığı için faydalıdır. Fosfor minerali bulundurur. Fosfor beyin sağlığını olumlu yönde etkiler.
ENGİNAR YAPRAĞI ÇAYI NE KADAR İÇİLMELİDİR?
Enginar çayını yemeklerden önce içebilirsiniz. Günde 3 kez yemeklerden önce bir bardak içilebilir.
Bu önemli bilgi ve yöntemlerden daha fazla kişinin faydalanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen…
Görsel kaynaklar:
- http://www.topvita.info/wp-content/uploads/2016/05/articoke.jpg
- http://artichokes.org/caab-wp/wp-content/uploads/2012/10/castroville-artichoke-ranch-980×360.jpg
- http://assets.simplyrecipes.com/wp-content/uploads/2014/06/sweet-sour-glazed-artichokes-method-600-4.jpg
- http://www.oceanmist.com/artichokes/wp-content/uploads/sites/2/2016/08/image020.png
İçerik Kaynakları :
- http://www.oceanmist.com/artichokes/12-unexpected-artichoke-health-benefits/
- https://www.organicfacts.net/health-benefits/other/health-benefits-of-artichokes.html
- http://www.nutrition-and-you.com/artichoke.html
- http://www.livestrong.com/article/268885-what-are-the-benefits-of-artichoke-leaf-extract/
- http://www.stylecraze.com/articles/best-health-benefits-of-artichokes/#gref
