Bilim İnsanları 1000 Besin Arasından Seçti
Vücudun İhtiyaç Duyduğu En Önemli 20 Besin. Bilim insanları 1000 besin arasından seçti. İşte en faydalı 20 yiyecek…
BBC’nin yapmış olduğu araştırmaya göre; 1000 çeşit ham besin maddesini inceledikten sonra araştırmacılar, vücudun ihtiyaç duyduğu en önemli besin maddelerini sıraladı.
1. Badem :
- 579 kalori (100 g)
- Besin puanı: 97
- Mono doymamış yağ asitleri bakımından zengin olan bademin, kalp ve damar sağlığına ve diyabete iyi geldiği biliniyor.
2. Chia tohumu :
- 486 kalori (100 g)
- Besin puanı: 85
- Bu minik siyah tohumlar lif bakımından oldukça zengin olduğu gibi protein, linolenic asit, fenolik asit ve çeşitli vitaminler de içermektedir.
3. Kabak çekirdeği :
- 559 kalori (100 g)
- Besin puanı: 84
- En önemli bitki kökenli demir ve manganez kaynaklarından biridir.
4. Pazı :
- 19 kalori (100 g)
- Besin puanı: 78
- Sebzelere parlak renklerini veren maddeler bakımından zengin olduğu için pazınn antioksidan içeriği de yüksektir.
5. Pancar yaprağı :
- 22 kalori (100 g)
- Besin puanı: 70
- Şeker pancarı bitkisinin yaprağıdır. Kalsiyun, demir, K vitamin ve B grubu vitaminler (özellikle riboflavin) bakımından önemli bir bitkidir.
6. Kuru maydanoz :
- 292 kalori (100 g)
- Besin puanı: 69
- Baharat olarak kullanılmak üzere kurutulup öğütülen maydanoz bor, florür ve kalsiyum bakımından zengin olduğundan kemik ve diş sağlığı bakımından önemlidir.
7. Kereviz kurusu :
- 319 kalori (100 g)
- Besin puanı: 68
- Kurutulup yaprak haline getirilmiş kereviz, lezzetlendirici olarak kullanılır. Önemli bir vitamin, mineral ve amino asit kaynağıdır.
8. Su teresi :
- 11 kalori (100 g)
- Besin puanı: 68
- Akar su boylarında yetişen bu bitki mineral eksikliğini gidermede kullanılır.
9. Mandalina :
- 53 kalori (100 g)
- Besin puanı: 67
- Turunçgillerden şeker içeriği yüksek bu meyve, karotenoid ve A vitamin bakımından zengindir.
10. Bezelye :
- 77 kalori (100 g)
- Besin puanı: 67
- Bezelyede çok mitarda fosfor, magnezyum, demir, çinko, bakır ve lif vardır.
11. Yeşil soğan :
- 27 kalori (100 g)
- Besin puanı: 65
- Bakır, fosfor ve magnezyum bakımından zengin yeşil soğan aynı zamanda iyi bir K vitamin kaynağıdır.
12. Kırmızı lahana :
- 31 kalori (100 g)
- Besin puanı: 65
- Vitaminler bakımından zengin bu bitkinin yabani akrabalarının Avrupa veya Akdeniz’de deniz kenarında yetişen bir bitki olduğu tahmin ediliyor.
13. Pembe greyfurt :
- 42 kalori (100 g)
- Besin puanı: 64
- Pembe greyfurtta, karotenoid ve likopen pigmentlerinin birikmesi nedeniyle dilimleri kırmızımsı bir renk alır.
14. Karahindiba yaprağı :
- 45 kalori (100 g)
- Besin puanı: 64
- Karahindiba yaprağı A ve C vitaminleri ile kalsiyum bakımından zengindir.
15. Dondurulmuş ıspanak :
- 29 kalori (100 g)
- Besin puanı: 64
- Magnezyum, folat, A vitamini ve karotenoidler bakımından zengin olan ıspanağın dondurulmuşu tazesinden daha besleyicidir.
16. Pul biber :
- 282 kalori (100 g)
- Besin puanı: 63
- A, C, E vitaminleri, fenolik bileşikler ve karotenoidler bakımından zengindir.
17. Fesleğen / reyhan :
- 23 kalori (100 g)
- Besin puanı: 63
- Kalbi korumada etkili bir bitki olarak biliniyor. Mantara ve bakteriye karşı etkili olduğu sanılıyor.
18. Kara lahana :
- 32 kalori (100 g)
- Besin puanı: 63
- Ortasında yumrusu olmayan bir tür lahana.
19. Acı biber :
- 324 kalori (100 g)
- Besin puanı: 62
- Capsicum bitkisinin meyvesi olan acı biber, kapsaisinoid, karotenoid ve askorbik asit ve antioksidanlar bakımından zengindir.
20. Uzun saplı brokoli :
- 22 kalori (100 g)
- Besin puanı: 62
- Bildiğimiz brokoliden farklıdır. Sapları daha uzun, çiçek kısmı daha küçük olan bu sebze turpgillerdendir.
Bu önemli bilgi ve yöntemlerden daha fazla kişinin faydalanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen…
Görsel kaynaklar:
- BBC
İçerik Kaynakları :
- BBC
