Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 limon kabuğu rendesi
Muhallebisi için :
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker ilave edin ve köpürene kadar mikser yardımı ile çırpın. Sonrasında yarım su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı süt ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Daha sonra 2 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı kakao, 1 limon kabuğu rendesi ekleyin ve mikserle karıştırın. Ardından dikdörtgen bir borcam tepsi içerisine hazırlanan kek harcını dökün ve yaydırın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi yardımıyla kontrollü bir şekilde pişirin.
Pişen keki fırından alın ve soğumasını sağlayın. Sonrasında yuvarlak ağızlı bir malzeme ile kek üzerinde küçük delikler açın. Çıkarılan kek parçalarını ise rondodan geçirin.
Muhallebisi için, derin bir tencere içerisine 2 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı un, 1 su bardağı şeker, 1 litre süt ilave edin ve ocağa alıp karıştırın. Ocaktan alınan muhallebiyi 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya ilave edin ve eriyene kadar karıştırın. Muhallebiyi kek üzerine dökün ve yaydırın. Daha sonra rondolanmış kek parçalarını serpiştirin. 4-5 saat buzdolabında bekletin. Kremşanti ve süt karışımını kek üzerine döküp süsleyin. Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
