Tarif Hakkında
Malzemeler :
- Yarım küp yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 2 adet yumurta
- 1 tanesinin sarısını üzeri için
- Un, tuz
- Aralarına sürmek için tereyağı
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine ufalayarak yarım küp yaş mayayı ilave edin. Üzerine bir miktar toz şeker ve bir miktarda ılık süt ilave edin ve mayayı karıştırarak açın. Sonrasında kalan sütü, yarım çay bardağı sıvıyağ, 2 adet yumurta ilave edin ve tel çırpıcı ile çırpın. Daha sonra 3 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyin ve yoğurun. Yoğrulan hamurun üzerini kapatın ve 60 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Mayalanan hamuru hafif yoğurun ve havasını alın. Ardından bezelere ayırın. Bezeleri de tabak büyüklüğünde açıp her yerine tereyağı sürün. Sonrasında kenarından sıkı bir şekilde rulo halinde sarın. Ardından kendi etrafında sararak şekil verin. Hamurları yağlanmış olan fırın tepsisi üzerine dizin. 30 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
