Tarif Hakkında
Malzemeler :
Şerbeti için :
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- Küçük parça limon
Islak Kurabiye Hamuru için :
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 125 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 su bardağı un
Browni kurabiye üzeri için :
- Toz Antep fıstığı veya hindistan cevizi
Yapılışı :
İlk olarak şerbeti için, bir kase içerisine şerbet için gereken 1 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı su, küçük parça limon ekleyip karıştırın. Ocak üzerine alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında altını kısıp 5 dakika bu şekilde kaynatın. Kaynayan şerbeti ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Kurabiye hamuru için, bir kase içerisine 1 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 125 gram eritilmiş tereyağı ekleyin. Malzemeleri bir çırpıcı ile çırpın.
Ardından üzerine 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya ekleyip karıştırın. Son olarak 1 paket kabartma tozu, 3 su bardağı un ekleyin. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur elde edin. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Tüm hamurları aynı şekilde hazırlayıp 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Soğuyan şerbeti bir kase içerisine alın. Pişen kurabiyelerin ılıdıktan sonra soğuyan şerbetin içerisin atın. Kurabiyeleri kaşık ile şerbetin içinden alıp bir tepsiye dizin. Üzerini süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
