Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvıyağı
- 1 adet yumurta akı ve sarısı ayrı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket toz maya
- Yaklaşık 3,5 su bardağı un
Yapılışı :
Öncelikle buzluk poşetinin içerisine 1 çay bardağı su, 1 çay bardağı sıvıyağı, 1 çay bardağı ilik süt, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 adet yumurta akı, 1 paket toz maya koyun ve karıştırın. İçerisine bir miktar un ve tuz ekleyip karıştırın. Sonrasında kontrollü bir şekilde kalan unu ekleyin ve karıştırın. Hafif ele yapışan bir hamur elde edin. Poşetin ağzını kapatın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Tezgah üzerini bir miktar yağlayın hamuru tezgaha alın ve yoğurun. Ardından mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın ve yuvarlayın. Yapışmaması için ellerinizle yağlayın. Bezeler hazır olduktan sonra bir tanesini elinizle hafif açın. Ortasına istenilen iç malzemeden koyun. Sonrasında kenarından iç malzemeye doğru kıvırın. Katlanan yer altta kalacak şekilde karşı kenara doğru bir kez daha katlayın. Tüm bezeleri aynı şekilde katlayın. Kelepçeli bir kalıp içerisine pişirme kağıdı serin. Ardından bezleri kalıba alın. Üzerlerini örtüp 15 dakika dinlendirin. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
