Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı ılık süt
- 5 su bardağı un
Üzeri için :
- Susam
Kızartmak için :
- Sıvı yağ
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için, bir kase içerisine 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 su bardağı ılık süt ilave edin ve karıştırın. Ardından üzerine 5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde döküp, yoğurun. Yoğrulan hamurun üzerini 30 dakika kadar beklemeye alın.
Bekleyip mayalanan hamuru tezgah üzerine alın ve yuvarlayın. Ardından hamuru 6 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın. Yuvarlanan bezelerin üzerine fırça yardımı ile biraz süt sürün. Ardından önce süte sonra susama bulayın. Susamlı tarafı üste gelecek şekilde bezeyi unlu tezgah üzerine alın. Merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Her açılan hamuru üçgen şekilde dört eşit parçaya bölün. Kızdırılmış yağ içerisinde pişileri kızartın. Afiyet olsun.
