Tarif Hakkında
Malzemeler :
Hamuru için:
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3,5 çay bardağı un
- Limon kabuğu rendesi
Crumble için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı şeker
Üzeri için :
- 6 adet kırmızı erik
- Limon kabuğu rendesi
Kalıbı yağlamak için:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı :
Öncelikle tarifte kullanılacak kalıbın içerisini katı yağ ile yağlayın. Sonrasında pastanın keki için, 3 adet yumurta ve 1 çay bardağı toz şekeri bir kase içerisine ilave edin ve çırpın. Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt ekleyip mikser yardımı ile karıştırın. Üzerine 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 3,5 çay bardağı un ekleyin ve karıştırın. Ardından limon kabuğu rendesi ekleyin ve karıştırın.
Kek harcını yağlanan kalıp içerisine döküp yaydırın. Hamurun üzerine dilimlenmiş 6 adet eriklerden yerleştirin. Crumple kısmı için, katı haldeki 2 yemek kaşığı tereyağını, 2 yemek kaşığı şekeri, 4 yemek kaşığı unu beraber bir kase içerisinde elinizle eze eze yoğurun. Oluşan hamuru eriklerin üzerine dökün. En üst kısma limon kabuğu rendeleyin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin. Fırından alınan pastayı 10 dakika bekletin. Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
