Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1,5 tatlı kaşığı toz şeker (tatlı sevenler oranı artırabilir)
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- Aldığı kadar un (3-3.5 su bardağı civarı)
Krema İçin :
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağından 2 parmak kadar eksik toz şeker
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz kremşanti
Üzeri için :
- Pudra şekeri
Süslemek için :
- Çilek
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için kase içerisine 1 su bardağı ılık süt, 1 paket instant maya, 1,5 tatlı kaşığı toz şeker, 2,5 yemek kaşığı kakao, 1 adet yumurta ekleyip karıştırın. Üzerine kontrollü bir şekilde un ilave ederek karıştırmaya devam edip yoğurun. Hamur toparlayın sonra altını biraz unlayın. Hamurun sığabileceği büyüklükte bir kabın tabanını unlayın ve hamuru koyup üzerini örtün. 45-50 dakika ılık bir ortamda beklemeye alın.
Kreması için, bir tencere içerisine 3 su bardağı süt, 1,5 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı dolusu un, 1 adet yumurta sarısı, 1 su bardağından 2 parmak kadar eksik toz şeker ekleyin ve topak kalmayana kadar karıştırın. Ardından ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım muhallebi kıvamını aldığında ocaktan alın ve içerisine 1 paket vanilya ekleyip karıştırın. Ardından kenara alıp soğumasını bekleyin. Hamur mayalandıktan sonra hafif yoğurup havasını alın. Daha sonra eliniz ile şerit haline getirerek ufak parçalara dilimleyin. Her bezeyi yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerini kapatarak tekrar mayalanması için 15 dakika kadar dinlendirin. 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Krema soğuyup daha koyu bir kıvama geldikten sonra 1 paket toz kremşantiyi ekleyin ve mikser ile çırpın. Hamurlar piştikten sonra yatay olacak şekilde ortadan kesin. Taban kısma kremadan sıkın ve son olarak çilek koyun. Ardından üst parçayı üzerine kapatın. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
