Tarif Hakkında
Malzemeler :
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 1 paket karbonat
Sarımsaklı sos için:
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Biraz maydanoz
Yapılışı :
Ekmek hamuru için, yarım su bardağı ılık su, yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Ardından 3 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyin. Üzerine1 paket kabartma tozunu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edin. Sonrasında hamurun üzerini kapatın ve sosu hazırlayana kadar dinlendirin.
Sosu için, 4 diş sarımsağı rendeleyin, maydanozları ince doğrayıp pul biber ve yağ ile karıştırın. İçi için biraz kaşar peyniri rendeleyin. Dinlenen hamuru 2 eşit beze haline getirin. Orta kalınlıkta açın. Sosu hamurun üzerine sürün. Hazırlanan peynirli harcı hamurun yarısına koyun ve diğer yarısını üzerine kapatın. Kenarlarından peynir çıkamaması için parmaklarınızla bastırıp kapatın. Kalan sosu ekmeklerin üzerine sürün. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Soğuduğunda tüketin. Afiyet olsun.
