Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet oda ısısında yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı dolusu kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
Sosu için :
- 2 bardak süt
- 2 yemek kaşığı dolusu kakao
- 1 Türk kahve fincanı şeker /60 gr
- 1 Türk fincanı sıvı yağ /60 ml
- 50 gr sütlü çikolata
- 50 gr bitter çikolata
En üst kısmı için :
- 100 gr eritilmiş çikolata
Yapılışı :
Öncelikle kek hamuru için 4 adet oda ısısında yumurta, 1,5 su bardağı toz şekeri krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpın. Çırpılan karışım üzerine 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı dolusu kakao ekleyin. Malzemeler homojen bir karışım olana kadar mikser ile çırpın. Ardından 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı un ekleyin ve karıştırın. Yeniden mikser ile malzemeleri karıştırın. Tarifte kullanılacak kalıbın ilk önce katı yağ ile yağlayın. Ardından hafif unlayın. Sonrası kek harcını kalıba dökün ve yaydırın. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
ilk 30 dakika fırının kapağını açmayın. Sonrasında kürdan testi ile kontrol ederek hazırlayın. Sos için 2 bardak süt, 2 yemek kaşığı dolusu kakao, 1 türk kahve fincanı şeker, 1 türk fincanı sıvı yağ ekleyin. Çırpma teli ile karıştırın. Pürüzsüz kıvam alan sos malzemelerini ocak üzerine alın ve ısıtıp kaynatın. Isınan sos malzemelerini içine 50 gr sütlü çikolata, 50 gr bitter çikolata ekleyin ve karıştırın. Keki fırından aldığınızda çöp şişlerle üzerine delikler açın. Ardından sosu kek üzerine dökün ve çekmesi için 35-45 dakika bekleyin. Sosunu çeken keki ters çevirip servis tabağına alın. En üst kısmı için 100 gram çikolata eritin. Eritilen çikolatayı kek üzerine dökün ve servis edin. Afiyet olsun.
