Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 paket kuru maya
- 3 su bardağı ılık süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurtanın akı
- 7 su bardağı kadar un
Üzeri için :
- 2 yumurtanın sarısı
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 paket kuru maya, 3 su bardağı ılık süt, 3 yemek kaşığı şeker ilave edip karıştırın. mayanın aktifleşmesi için bekleyin. Ardından 1 su bardağı sıvı yağ, 2 tatlı kaşığı tuz, 2 yumurtanın akını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Son olarak toplamda 7 su bardağı unu kontrollü ve azar azar ilave edip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edin ve hamuru 60 dakika kadar mayalandırın. Hamur dinlendikten sonra eliniz ve tezgah üzerini yağlayın.
Ardından hamuru yoğurup havasını alın. Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Üzerlerin 1 tatlı kaşığı tereyağı koyun. Hamuru elinizle açın ve tereyağını iç kısma dağıtacak şekilde açın. Açtıktan sonra içe doğru yuvarlayın ve rulo şeklinde sarın. Sonrasında ruloyu kendi etrafından dolayarak burgulu bir hale getirin. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın. 2 adet ruloyu birbirine örgü yapar gibi dolayın ve uçlarını birleştirin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine açmaları yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.
