Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 adet pasta tabanı
- 2 adet milföy hamuru
Kreması için :
- Yarım kilogram süt
- 4 adet yumurta sarısı
- Çeyrek su bardağı un
- Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
- 250 gram mascarpone veya krem peynir
- Vanilya aroması
Garnitür için :
- Pudra şekeri
Yapılışı :
İlk olarak derin bir tencere içerisine 4 adet yumurta sarısı, çeyrek su bardağı un, yarım su bardağından biraz fazla toz şeker ilave edip çırpma teli ile çırpın. Sonrasında yarım kilogram sütü ilave edin ve karıştırın. Ardından vanilya aromasını da ekleyin ve ocak üzerine alın. Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Pişen kremayı ocak üzerinden alın. Milföy hamurlarını yumuşatıp birbirine yapıştırın.
Pişirme kağıdı üzerinde alın ve açın. Hamuru 20-25 cm lik bir kalıp ile yuvarlak kesin. Üzerine sıvıyağ sürüp küçük kare şeklinde kesin. Parçaların üzerine şeker serpin. 170 derecede fırında 15 dakika kadar pişirin. Hazırlanan kremanın içerisine krem peyniri ekleyin ve mikser ile çırpın. Pasta tabanını kelepçeli kalıp ile kesin ve içine yerleştirin. Bu şekilde 2 saat buzdolabında bekletin. Dinlendikten sonra pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet olsun.
