Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 adet bayat ekmek
- 1 su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet sarımsak
- 1 yemek kaşığı kaşar rendesi
- Karabiber, pul biber
- Kırmızı toz biber, kimyon,
- Tuz, maydanoz
Arası için :
- Kaşar peyniri
Kızartmak için :
- Sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle 1 adet bayat ekmeği elinizle parçalara bölün. Ekmeklerin üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve elinizle ezip küçük parçalara ayırın. Üzerine 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı kaşar rendesi, rendelenmiş 1 diş sarımsak, rendelenmiş 1 adet kuru soğan, yarım tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon, ince doğranmış maydanoz ekleyin ve elinizle yoğurun.
Ardından harçtan, cevizden biraz büyük parçalar alın. Avuç içerisinde yuvarlayın sonra yuvarlak şekilde açın. Bir kenarda kase içerisinde su bulundurun. Harç elinize yapışırsa elinizi suya bandırın. Açılan harç içerisine 1 dilim küp küp yada dikdörtgen dilimlenmiş kaşar peyniri koyun ve kapatın. Ardından bir tabak içerisine dizin. Bir tava içerisine sıvıyağ koyun ve ısıtın. Hazırlanan harçları yağ içerisinde kızartın. Ardından servis edin. Afiyet olsun.
