Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 120 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1,5 su bardağı şeker
- 6 su bardağı süt
Yapılışı :
Öncelikle bir tencere içerisindeki 120 gram tereyağını ocak üzerine alın ve çırpıcı yardımı ile tereyağını tavada gezdirerek kısık ateşte eritin. Eriyen tereyağının üzerine yine kısık ateşte 1 su bardağı un ilave edip sürekli karıştırarak 20 dakika kadar kavurun. Sonrasında 6 su bardağı köy sütü ekleyin ve kısık ateşte devamlı karıştırarak kaynamasını sağlayın.
Kaynayıp fokurdamaya başladığında üzerine 1,5 su bardağı toz şekeri ekleyin ve çırpıcı yardımı ile karıştırın. Tatlının bir kısmını küçük kaselerde, kalan kısmını borcamda hazırlayın. Isıya dayanıklı 3 adet kase ve dikdörtgen bir tepsi içerisine hazırlanan karışımı dökün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında tatlıların üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından alınan helvayı dilimleyin ve servis tabağına alın. Afiyet olsun.
