Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 sakız kabağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 avuç dğranmış dereotu
- 3 yemek kaşığı lor peyniri
- Biraz karabiber
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
Tavada Pişirmek İçin :
- Sıvı yağ
Sosu İçin :
- Yoğurt
- Nane
- Kekik
- Rendelenmiş sarımsak
- Pul biber
Yapılışı :
Öncelikle 4 adet sakız kabağını soyun ve başlarını kesin. Ardından rendeleyin. Rendelenen sakız kabaklarının suyunu iyice sıkıp ayrı bir karıştırma kabına alın. Daha sonra üzerine yumurta ilave edin ve karıştırın. Üzerine tuz, pul biber, doğranmış dereotu, lor peyniri, karabiber ilave edip karıştırın. sonrasında üzerine 1 su bardağı buğday unu, 1 paket kabartma tozu ilave edin ve karıştırın.
Ardından bir tavayı ocağa alın ve orta ateşte tavaya sıvıyağ yap ekleyin ve ısıtın. Orta ateşte kabak mücverden bir kaşık alıp yağ içerisinde pişirin. altı piştiğinde ters çevirip diğer yüzünü de pişirin. Fırında yapmak için pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kabak mücverinden birer kaşık koyun. 185 – 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 – 25 dakika kontrollü bir şekilde üzeri pişene kadar pişirin. Afiyet olsun.
