Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık süt
- 125 gr eritilmiş tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
Arası için :
- 1 büyük kase kaşar peyniri rendesi yada beyaz peynir
Üzeri için :
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yeterince susam
Yapılışı :
Öncelikle derin bir kase içerisine 1 su bardağı ılık süt, 125 gr eritilmiş tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet yumurta ilave edip çırpmaya devam edin. Ardından üzerine toplamda 3,5 su bardağı unu ekleyip elinizle yoğurmaya devam edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru 2 eşit bezeye bölüp dinlendirin. Ardından hamuru tezgah üzerine alın ve merdane yardımı ile fırın tepsisi boyutlarında açın.
Daha sonra fırın tepsisi içerisine susam serpin. Üzerine açılan hamuru yerleştirin. Hamur üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup yaydırın. Diğer hamuru tezgah üzerine koyup yine aynı boyutlarda açıp kenar kısımlarını yapıştırın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Bıçakla üzerine dilim şeklinde ince çizikler atın.180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.