Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 150 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
Üzeri için :
- Yumurta akı
- Fındık parçaları
İçi için :
- 5 orta boy elma
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağından 2 parmak eksik ceviz içi
Üzeri için :
- Pudra şekeri
Yapılışı :
İlk olarak 5 adet yeşil elmanın kabuklarını soyun. Soyulan elmaları rendeleyin. Ardından rendelenen elmaları bir tava içerisine alın ve ocak üzerine alın. Elmalar suyunu salıp çektiğinde üzerine 3 yemek kaşığı dolusu toz şeker elleyip karıştırıp pişirin.
Bu esnada tavanın kapağını kapatmayın. Sonrasında 1 su bardağından 2 parmak eksik ceviz içi, 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyip karıştırın. Karışımı soğuması için kenara alın. bir kase içerisine 150 gr tereyağı, yarım su bardağı pudra şekeri, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta ekleyip spatula ile karıştırın. Sonrasında 1 paket vanilya, yarım tatlı kaşığı kabartma tozu, 2,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edin.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hazırlanan hamuru tezgah üzerine alıp yoğurun. Hamuru yağlı kağıt arasına yağlı kağıt koyup merdane ile açın. Hamurdan yuvarlak şekilde parçalar kesin. Yuvarlak hamurların ortasına elmalı harçtan koyup kapatın. Ardından fırın tepsisi üzerine dizin. Üzerine ceviz serpişitin.180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
