Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
Şerbeti için :
- 1,5 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon
Kızartmak için :
- 1,5 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı :
Bir tencere içerisine 1,5 su bardağı su, 1 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu koyun ve ocağa alın. Toz şeker eriyene kadar karıştırıp, kaynamaya bırakın. Kaynama noktasında ocakta 6-7 dakika kadar daha tutun. Ardından soğumaya bırakın.
Hamuru için 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı irmiği karıştırma kabında kıvamı gelene kadar pişirin. Hamur helva gibi toparlanınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı sıvıyağ ilave edip, karıştırın. Bir tava içerisine sıvıyağ koyun. Ardından elinizi yağlayın ve hamurdan minik lokmalar koparın. Tava içerisine dizin. Tüm lokmalar hazır olduktan sonra tavayı ocağın büyük gözüne alın. Orta ateşte kızartmaya başlayın. Tavayı sürekli sallayarak hamurun her yerini eşit şekilde kızartın. Kızardıktan sonra servis tabağı içerisine alıp, servis edin. Afiyet olsun.
