Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet soyulmuş ekmek ayvası
- Soyulmuş ayva kabukları
- Ayva çekirdekleri
- 8 su bardağı toz şeker
- 8 çay bardağı su
İçerisi için :
- Yarım rendelenmiş ayva
- Yarım rendelenmiş elma
Süslemek için :
- Kaymak
Yapılışı :
4 adet ayvayı yıkayın. Ayvaların kabuklarını soyun, Çekirdeklerini çıkarın ve bir kenara ayırın. Ayvaların iç kısımlarındaki sert kısmı bir kaşık yardımı ile çukurlaştırın. Bu işlemin yapıldığı tüm ayvaları kararmaması için üzerine limon suyu sıkıp beklemeye alın.
Sonrasında geniş bir tepsi içerisine ayva kabuklarını ve çekirdeklerini serin. Üzerine hazırlanan ayvaları dizin. Ardından yarım elma ve yarım ayvayı rendeleyin. Rendelenen meyveleri bir kase içerisinde karıştırın. Sonrasında ayvaların iç kısımlarına bastırarak yerleştirin.
Daha sonra üzerine 8 su bardağı şeker ve 8 çay bardağı suyu ilave edin ve kısık ateşteki ocakta pişirin. Ayvalar pişince ve rengini aldığında tencerenin kapağını açın ve suyunu çekmesini sağlayın. Pişen ayvaların üzerine kaymak ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.
