Tarif Hakkında
Malzemeler :
Kek için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Şerbet için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Krema için:
- 2 poşet kremşanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- 2 dolu yemek kaşığı labne peyniri
Üzerini süslemek için:
- Hindistan cevizi
- Boncuk şekerleme
- Öğütülmüş Antep fıstığı
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 4 adet yumurta, 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker, 1 paket vanilya alın. şeker ve yumurtalar köpürene kadar mikser yardımı ile çırpın. Köpüren karışımın üzerine 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar kek harcını karıştırın. Kelepçeli bir kalıp içerisine dökün. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Pişen keki soğuması için dinlendirin. Kek dinlenirken şerbeti için, bir tencere içerisine 2 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, 1 dilim limonu ekleyip karıştırın. Orta ateşte kaynamaya 15 dakika bırakın. Ardından pişen şerbeti soğumaya bırakın. Kreması için, 2 poşet kremşanti, 1 su bardağı soğuk sütü ekleyip karıştırın. Daha sonra labne peynirini ekleyip karışana kadar çırpın.
Hazır olan krem şantiyi buzdolabına kaldırıp dinlendirin. Tamamen soğuduğunda keki enlemesine ortadan ikiye bölün. Alt tabanı yeniden kelepçeli kalıbın içerisine koyun. Üst tabanı 8 eşit üçgen parçaya bölün. Tamamen soğumuş olan şerbetten alt taban kekin üzerine 3-4 dilimlenen kekleri yerleştirin. kalan şerbeti pastanın üzerine dökün. Buzdolabında 3-4 saat bekletin. Sonrasında dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
