Tarif Hakkında
Hamuru için :
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağından bir parmak eksik su
Sosu için malzemeler :
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kaşar peynir
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 2 su bardağı un ekleyin. Unun ortasını çukurlaştırın. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı kuru maya, yarım tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve karıştırın. Sonrasında az miktarda su ekleyin ve mayanın karışması için kaşıkla karıştırın. Ardından kalan suyu ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Hamuru kaşıkla karıştırarak sakız kıvamını almasını sağlayın. Daha sonra hamurun üzerini kapatın ve dinlenmeye alın.
Başka bir kase içerisine 1 diş sarımsağı rendeleyin. Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı kekik ilave edin ve karıştırın. Mayalanan hamuru merdane yardımı ile biraz açıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın. Hamuru bıçak ile üçgen dilimlere ayırın. Yuvarlak hamurun dışına doğru bir parmak kesmeden bırakın. Ekmek üzerine sosu sürün. Kesilen bölümlere kaşar peyniri koyun. Üzerini örtün ve 15 dakika dinlendirin. Daha sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 11-12 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
