Tarif Hakkında
Malzemeler :
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un
Üzerine :
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Çeyrek çay bardağı su
- Çeyrek çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı kekik
Üzerine :
- Sucuk
- Kaşar
- Yeşil Biber
- Kırmızı biber
- Sosis
Yapılışı :
Öncelikle derin bir tencere içerisine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker, yarım su bardağı ılık su, 1 adet yumurta, yarım su bardağı ılık süt, yarım su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvıyağ ekleyin ve çırpıcı ile karıştırın. Üzerine toplamda 5,5 su bardağı suyu kontrollü bir şekilde ilave edip elinizle yoğurmaya başlayın. Üzerine 2 paket kabartma tozu ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Yoğrulan hamurun üzerini kapatın ve 1 saat kadar dinlenmeye alın.
Ardından isteğe bağlı sucuk, yeşil biber ve sosisleri doğrayın. Kaşar peynirini rendeleyin. Küçük bir kase içerisine 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı kekik, çeyrek çay bardağı su, çeyrek çay bardağı sıvıyağ ekleyin ve çırpın. Sonrasında hamuru tezgah üzerine alın ve yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın. Yuvarlanan hamurlara elinizle bastırıp çay tabağı kadar açın. Hamurları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine hazırlanan sosu sürün. Üzerlerine isteğe bağlı kaşar peyniri, sucuk, sosis vb. malzemelerden yerleştirin. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
