Tarif Hakkında
Malzemeler :
- Hamuru için;
- 2 su bardağı ılık süt
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 2 adet yumurta ( sarısını ayıralım üzeri için )
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru instant maya
- 6 su bardağı un
- 1 su bardağı buğday ya da mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı tuz
Üzeri için :
- Yumurta sarısı
İç harcı için :
- İsteğe göre peynir
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 2 su bardağı ılık süt, 1,5 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı su, 2 adet yumurta ( sarısını ayıralım üzeri için ), 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket kuru instant maya, 6 su bardağı un, 1 su bardağı buğday ya da mısır nişastası, 1 yemek kaşığı tuz ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Kıvamı oturan hamurun üzerini streç filmle kapatın ve 60 dakika kadar dinlendirin. Mayalanan hamurun havasını alın ve sonra bezeler koparın. Hamurun ortasını elinizle açın ve iç harcını koyun. Ardından fırın tepsisine dizin. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve sonra çatalla çizikler atın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-25 dakika kontrollü bir şekilde pişene kadar pişirin. Afiyet olsun.
