Tarif Hakkında
Malzemeler :
5 kişilik malzeme listesi :
- 5 orta boy patates
- 1 adet yumurta
- 100 gr kaşar peyniri
- 1 tutam maydanoz
- 2 diş sarımsak
- Yarım su bardağı un
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, köri
Yapılışı :
Öncelikle 5 orta boy patatesi soyun ve yıkayın. Rendenin kalın tarafı ile rendeleyin. Ardından patateslerde hiç su kalmayacak şekilde elinizle sıkın ve bir kap içerisine alın. Patateslerin üzerine 1 adet yumurta kırın. Sonrasında rendelenmiş kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz yaklaşık 3 diş kadar ezilmiş sarımsak ve baharatları patateslerin üzerine alın. Patatesler ile malzemeler birbirine geçene kadar güzel bir şekilde yoğurun. Sonrasında yarım su bardağı kadar un ekleyin ve yoğurun.
Köfte harcı elde şekil alabilecek kıvama gelene kadar un ekleyin. Üzerine az tuz ekleyin. Köfte harcından küçük parçalar koparın ve elinizle köfte şekli verin. Bir tabak yada tepsi içerisine yerleştirin. Donması için köfteleri dondurucuya alın. Ardından donan köfteleri bol kızgın yağ içerisinde pişirin. Köftelerin dağılmaması için bir tarafının kızarmasını bekleyin. Altı kızarınca kevgir yardımı ile diğer tarafını çevirin ve kızartın. Bu şekilde bütün patates köftelerini pişirin ve servis edin. Köfteye ilave edilecek baharatları isteğe bağlı belirleyip ekleyin. Afiyet olsun.
