Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 6 adet portakal
- 3 dolu yemek kaşığı toz şeker
- 2 dolu yemek kaşığı nişasta (buğday ya da mısır)
- Hindistan cevizi
Yapılışı :
Öncelikle 6 adet portakalı limon sıkacağı yada meyve sıkacağı ile sıkın. Yaklaşık 2 su bardağı kadar portakal suyu elde edeceksiniz. 2 bardak portakal suyunu bir tencere içerisine boşaltın. içerisine 3 dolu yemek kaşığı toz şeker, 2 dolu yemek kaşığı nişasta (buğday ya da mısır) ekleyin ve homojen bir karışım olana kadar karıştırın. Ardından ocağa alın ve kaynayana kadar pişirin.
Kaynadığında 1-2 dakika kadar daha kısık ateşte pişirip, ocaktan alın. Kullanılacak bardakların içerisini ıslatın. Ardından ıslatılan 4 adet bardağın içerisine hazırlanan portakallı karışımı dökün. Daha sonra buzdolabında 2,5 saat kadar dinlendirin. Dinlenen karışımı dolaptan çıkarın. Portakallı karışımı bardağın içerisinden çıkarın. Sonrasında dilimleyerek servis edin. Arzu ederseniz dilimlediğiniz portakallı lokumları hindistan cevizine de bulabilirsiniz. Afiyet olsun.
