Tarif Hakkında
Malzemeler :
Hamuru için:
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı instant maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3,5 su bardağı un
Arasına sürmek için:
- 1 su bardağı tahin
- Yarım su bardağı şeker
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam
- Ceviz
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 çay bardağı ılık süt, 1 çay bardağı ılık su, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı instant maya, 3 yemek kaşığı şeker, 3,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip yoğurmaya başlayın. Ardından hamurun üzerini kapatıp 60 dakika oda sıcaklığında beklemeye alın. Tahinli sos için, bir kase içerisine 1 su bardağı tahin, yarım su bardağı toz şeker ilave edin ve karıştırın. Mayalanan hamuru un serpilen tezgah üzerine koyun ve 4 büyük bezeye ayırın.
Bezelerin üzerini kapatıp 15 dakika kadar mayalandırın. Ardından bezeleri açabildiğiniz kadar açın ve üzerine tahinli sostan sürün. Daha sonra rulo halinde sarın ve gül şekli verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hamurları dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Ardından susam ve ceviz serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
