Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tane yumurta
- 1 paket kuru maya
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 125 gr katı yağ
- 1 yemek kaşığı şekeri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Bulamak için :
- 3 yemek kaşığı pekmez + Yarım su bardağı su
- 1 su bardağı susam
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerine 1 su bardağı ılık süt, 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı şekeri ekleyip karıştırın. Mayanın aktif olması için beklemeye alın. Ardından üzerine 1 tane yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ, 125 gr katı yağ ilave edip spatula ile karıştırın. Daha sonra üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, aldığı kadar un ekleyin karıştırmaya devam edin. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hazırlanan unun üzerini streç filmle kapatın ve mayalanması için beklemeye alın. Hamur mayalandığında hafif yoğurup havasını alın.
Hamuru tezgaha alıp tekrar yoğurun hamuru isteğe bağlı ölçülerde bezelere ayırın ve yuvarlayın. Bezeleri elinizle açın ve içerisine kaşar peyniri dilimi koyun ve hamuru kapatın. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın. Sonrasında hazırlanan bezeleri önce pekmez ve su karışımına sonra susam bandırın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizip üzerlerini bıçakla çizin. 30 dakika tepsi mayası için bekletin.180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
