Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1,5 bardak toz şeker
Yapılışı :
İlk olarak uygun büyüklükte derin bir tencere içerisine 4 su bardağı sütü alın. Üzerine 3 yemek kaşığı un ekleyip unun topaklanması geçip homojen bir karışım olana kadar çırpın. Sonrasında kalan 3 yemek kaşığı buğday nişastası, 2 yemek kaşığı kakao, 1,5 bardak toz şekeri ekleyip toz şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Ocak üzerinde muhallebi koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Muhallebinin üzeri göz göz olana kadar karıştırarak pişirin. Pişen muhallebiyi ocak üzerinden alın.
Bir borcam ya da fırın tepsisine kakaolu muhallebiyi döküp üzerini düzeltin. İki renkli hazırlamak isterseniz yeniden bir tencere içerisine kakao olmadan aynı malzemeleri alın. Ya da daha az kakao ekleyerek hazırlayın. Yine karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin. Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve başka bir kase içerisindeki diğer tarlı üzerine dökün. Üzerini güzelce düzeltin. Oda ısısında soğuması için bekleyin. Sonrasında 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen tatlıyı dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
