Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- 2-3 yemek kaşığı ılık su
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı dolusu kakao
- 1 paket şekerli vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Çikolata Sosu İçin Gerekli Malzemeler :
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 2-3 yemek kaşığı şeker
- 250 ml. süt
- 1 çay kaşığı margarin
- 1 tatlı kaşığı sürme çikolata
Üzerini Süslemek İçin:
- Antep Fıstığı Tozu
Yapılışı :
İlk olarak keki için, 2 adet yumurta, yarım su bardağı şeker ekleyip karıştırma kabı içerisine alın. Ardından beyazlaşıp köpürene kadar ve şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından 2-3 yemek kaşığı ılık su, yarım su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ ekleyip homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Karışan malzemelerin üzerine 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı dolusu kakao, 1 paket şekerli vanilya, 1 paket kabartma tozu ekleyip karıştırın.
Tarifte kullanılacak kalıbın içerisini katı yağ ile yağlayın. Kalıbı yağladıktan sonra hazırlanan harcı içerisine dökün. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi ile kontrollü bir şekilde pişirin. Çikolata sosu için, bir kase içerisine 1 tatlı kaşığı kakao, 1 tatlı kaşığı nişasta, 2-3 yemek kaşığı şeker ekleyip karıştırın. Üzerine 250 ml. sütü ekleyip topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Ocağın altını açın ve koyulaşana kadar pişirin.
Kaynadıktan sonra üzerine 1 çay kaşığı margarin, 1 tatlı kaşığı sürme çikolata ekleyip karıştırın. Hazır olan çikolata sosunu ocak üzerinden alın ve karıştırarak üzerinin kabuklanmasını engelleyin. Pişen kekin ilk sıcağı çıktığında tersini çevirip servis tabağına alın. Üzerine çikolata sosunu dökün. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
