Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Yarım paket kabartma tozu
- Yeteri kadar tuz
- 1,5 su bardağı un
- 1 kase beyaz peynir
- Maydanoz, taze yeşil soğan
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 2 adet yumurta, 1 su bardağı süt, yarım çay bardağı sıvıyağ ile karıştırın. Ardından yarım paket kabartma tozu, yeteri kadar tuz ve yeteri kadar unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından üzerine 1 kase beyaz peynir ince doğranmış maydanoz, yeşil soğan koyun ve karıştırın. Bir tavaya bir miktar sıvıyağ koyup ocağa alıp hazırlanan harcı içerisine boşaltın.
Her tarafını eşit bir şekilde yaydıktan sonra tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirin. Arada kenar kısımlardan kontrol ederek alt yüzünün pişip pişmediğine bakın. Alt yüzü kızardıktan sonra böreği ters çevirip diğer yüzünün de kızarmasını bekleyin. Her iki yüzü de güzelce kızardıktan sonra böreği dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
