Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 adet pırasa
- 2 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 150 gr ıspanak
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 200 gr kaşar peyniri
Yapılışı :
Öncelikle 1 adet pırasa, 2 adet havuç, 1 adet kapya biber, 150 gr ıspanağı yıkayın. Ardından bu sebzeleri ince ince doğrayın. Daha sonra 2 adet havucu rendeleyin. Sonrasında bir kase içerisine 4 adet yumurta ve 1 çay bardağı süt ekleyip homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Karışım üzerine 1 su bardağı un, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 paket kabartma tozu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Ardından doğranmış sebzeleri bir kase içerisinde üzerine tu ve karabiber ilavesi ile karıştırın.
Daha sonra üzerine hazırlanan akışkan kıvamlı harcı dökün. Üzerine harcın kıvamına göre mısır unu ekleyip karıştırın. bir tepsi üzerine pişirme kağıdı serin. Hazırlanan harcı tepsi içerisine döküp yaydırın. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin. Fırından alınan böreğin üzerine dilimlenmiş 200 gram kaşar peynirini koyup tekrar fırına verin. Kaşar Peynirleri eriyip kızardığında fırından çıkarın. Afiyet olsun.
