Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet kabak
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gr kıyma
- 1 küçük soğan
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı biber salça
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 çay bardağı su
Dış kısmı için :
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için :
- 1 paket sıvı krema
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Kırmızı toz biber
Yapılışı :
Öncelikle bir tava içerisinde 200 gram kıymayı kavurun. Üzerine 1 küçük soğan, 3 yemek kaşığı pirinç, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve kavurmaya devam edin. 2-3 dakika kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı biber salçası ilave edin ve karıştırın. 1,5 su bardağı su ve 1 tutam doğranmış maydanoz ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
Sonrasında 4 adet kabağı ortadan ikiye bölün ve içerisini kaşıkla oyun. 3 kaşık yağ ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın ve kabaklara sürün. Daha sonra hazırlanan kıymalı harçtan kabakların içerisine doldurun. Kabakların üst kısımlarına paket kremayı dökün. Sonrasında yine aynı şekilde üzerine toz kırmızı biber, rendelenmiş kaşar peynirinden bir tutam ekleyin. Ardından 180 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.
