Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 125 gr margarin ya da tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 dolu yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Bulamak için :
- Haşhaş şerbeti
- 2 buçuk su bardağı toz şeker
- 2 buçuk su bardağı su
- 1 dilim limon
Yapılışı :
Öncelikle tatlının hamuru için, 125 gr margarin ya da tereyağı, 1 adet yumurta, yarım çay bardağı sıvıyağ, 3 yemek kaşığı pudra şekeri, 2 dolu yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı irmik, 1 portakal kabuğu rendesi ilave edin ve eliniz ile karıştırın. Ardından 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Kontrollü bir şekilde toplamda 2 su bardağı+1 yemek kaşığı un ilavesi yapın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Şekil vermek için mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp yuvarlayın. Ardından bezelerin her birini rulo şeklinde uzatın. Rulonun her yerini haşhaşa bulayın. Sonrasında tek lokmalık büyüklükte hamuru kesin. Bir fırın tepsisine dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Şerbeti için, bir kap içerisinde 2 buçuk su bardağı toz şeker, 2 buçuk su bardağı su ve 1 dilim limonu karıştırıp kaynatın. Şerbet 7 dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan alın. Pişen tatlı sıcakken yine sıcak olan şerbeti tatlı üzerine dökün. 2 dakika kadar bu şekilde bekletin ve tatlıları ters çevirin. Daha sonra yine 2 dakika beklettikten sonra tatlıların düzünü çevirin. Tatlının tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan tatlıyı servis edin. Afiyet olsun.
