Tarif Hakkında
Malzemeleri :
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket küçük kuru maya ya da yarım küp yaş maya
- 3,5 – 4 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyin)
Hamuru yoğurduktan sonra :
- 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
İçi için :
- Kaşar peyniri
Üzeri için :
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 su bardağı ılık süt, 1 tatlı kaşığı şeker, 2 adet yumurta 1 tanesinin sarısını ayırıp çırpın. Öncelikle toplamda 3,5 – 4 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyin. Sonrasında 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket küçük kuru maya ya da yarım küp yaş maya ilave edin ve hamuru yoğurun. Yoğrulan hamurun üzerine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağını ekleyin ve an az 5 dakika kadar daha yoğurun.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. 60 dakika kadar mayalandırın. Daha sonra hafif yoğurup bezeleri merdane yada elinizle uzunlamasına açın. Ortasına 1 dilim kaşar peyniri koyup kapatın. Hazırlanan poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. 15 dakika kadar mayalandırın. Tepsi mayasından sonra 1 adet yumurta sarısının içerisine 1 tatlı kaşığı süt ekleyin ve çırpın. Hamurların üzerine sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
