Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 125 gr yumuşak tereyağı veya margarin
- 1 kahve fincanı toz şeker
- 1 kahve yoğurt
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
Üzeri için :
- Pudra şekeri
Yapılışı :
Öncelikle elmaları soyun ve küçük küçük doğrayın. Ardından tencereye alın ve üzerine 1 kahve fincanı toz şeker ekleyin ve kısık ateşte 15 – 20 dakika kadar suyunu çekene kadar pişirin. Elmalar yumuşayıp suyunu çektiğinde ocak üzerinden alın. İçerisine kırılmış fındık ve tarçın ekleyip karıştırın ve kenara alıp soğutun. Sonrasında yoğurma kabına oda sıcaklığındaki 125 gr yumuşak tereyağı veya margarin, 1 kahve fincanı sıvı yağ, 1 kahve yoğurt, 1 adet yumurta, 1 kahve fincanı toz şeker ekleyip yoğurun.
Üzerine su 1 çay kaşığı karbonat ve toplamda 4 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip yoğurun. Yoğrulan hamurdan parçalar koparın ve bezeler yapın. Daha sonra her bezeyi merdane yardımı ile açın ve sonra yarısına bıçakla çizikler atın. Diğer yarısına soğuyan iç harçtan koyup sarın. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
//
