Tarif Hakkında
Malzemeleri :
- 1,5 su bardağı sıcak süt
- 1 şişe maden suyu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta beyazı
- 2,5 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya ya da 1 küp yaş maya
- 7,5 su bardağı un
İçi için :
- Lor peyniri
Üzeri için :
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı şeker
- Susam
Yapılışı :
Öncelikle derin bir kase içerisine 1,5 su bardağı sıcak süt, 2,5 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta beyazı, 1 şişe maden suyu ekleyin ve karıştırın. Ardından 7,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyin. Üzerine maya ilave edin ve hamuru yoğurun. Yumuşak ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin. Ardından streç filmle kapatın ve 60 dakika kadar mayalandırın.
Mayalanan hamuru 2-3 dakika kadar yoğurun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın. Elimizle biraz açın ve ortasına peynir koyarak şekil verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. 15 dakika tepsi mayasında için bekletin. Üzeri için, 2 adet yumurta sarısı, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı sıvıyağını karıştırın. Tepsi mayası alan poğaçaların üzerine karışımı sürün. Susam serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
