Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 125 gr. tereyağı veya margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
Üzeri için :
- 2 Yemek kaşığı pekmez
- Yarım çay bardağı su
- Susam
Yapılışı :
Öncelikle bir karıştırma kabı içerisine 125 gr. oda ısısında beklemiş tereyağı veya margarin, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı şeker,1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı mahlep, 1 paket kabartma tozu ekleyip spatula yardımı ile homojen bir karışım olana kadar karıştırın. Sonrasında toplamda 2,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ileve edip karıştırın.
Spatula ile karışmayacak kıvama geldiğinde elinizle yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Bir kase içerisine 2 yemek kaşığı pekmez ve yarım çay bardağı su ekleyip karıştırın. Diğer bir kase içerisine ise susam koyun. Hamurdan cevizden biraz küçük hamurlar oluşturup yuvarlayın. Ardından önce pekmeze daha sonra susam bulayın. Sonra tepsi üzerine dizin. Tüm hamuru aynı işlemden geçirin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.
