Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- Tuz
- 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Sos için :
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Pul biber
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
İçi için :
- Kaşar peyniri
- Sucuk
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 2 çay bardağı ılık süt, 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı kuru maya ekleyin ve karıştırın. Ardından üzerine önce 4 su bardağı unun yarısını ekleyin ve karıştırın. Ardından kalan unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip yoğurun. Hamurun üzerini kapatın ve 30 dakika dinlendirin.
Sosu için, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 diş sarımsak, tuz, karabiber, kekik, pul biber, çeyrek çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırın. Dinlenen hamurun havasını alın ve bezelere ayırın. Bezeleri hafif uzunlamasına açın. Sosu hamurun yarısına koyun. Sos sürülen taraftan içe doğru katlayın ve sarın. Elinizle en son uç kısmını kapatın. Daha sonra fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serip 15 dakika kadar dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı sürün.180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.
