Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 100 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta sarısı(akları üzeri için)
- 2,5 su bardağı un
Üzeri için :
- Yumurta akı
- Susam, çörek otu
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 100 gr tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 silme tatlı kaşığı tuz, 2 yumurta sarısı akları üzeri için ayırıp ekleyin ve karıştırın. Üzerine 2,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
İşaret parmağımızla ortasına delik açın ve şekil verin. Şekil verilen hamura önce yumurta akına batırın. Sonrasında susam batırın. Bir fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin. Daha sonra kurabiyeleri fırın tepsisi üzerine dizin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.
//
