Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 5 litre çiğ süt
- 1 adet limon
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 100 gr tereyağı
Yapılışı :
İlk olarak derin bir tencere içerisine 5 litre çiğ sütü boşaltın. tencereyi ocak üzerine alın ve kaynamasını sağlayın. Ardından bir adet limonu limon sıkıcı ile sıkıp suyunu çıkarın. Süt kaynadığında karıştırın. Ardından sıkılan 1 adet limonun suyunu ve yarım tatlı kaşığı tuzu kaynayan sütün içerisine ekleyin ve karıştırın. Kaynadığında ocağın altını kapatın.
Adından 10 dakika kadar beklemeye alın. Bir kase üzerine tülbent serin ve peyniri bu tülbentin içerisine dökün ve süzdürün. 5-6 dakika kadar bekletin. Biraz sulu ve sıcak olması gerekiyor. Hazır olan peyniri robotun içerisine koyun ve 4 dakika kadar robottan geçirin. Üzerine 100 gram tereyağı ve katı ise biraz peynir altı suyundan ekleyip robottan geçirin. Afiyet olsun.
