Tarif Hakkında
Malzemeler :
- Yarım su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- Bir yemek kaşığı toz şeker
- Bir paket kuru maya
- 250 gr tereyağı (oda ısısında)
- Bir tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine yarım su bardağı ılık süt, yarım su bardağı ılık su, bir yemek kaşığı toz şeker, bir paket kuru maya ekleyip karıştırın. Üzerine oda sıcaklığında yumuşamış 250 gram tereyağını, 1 tatlı kaşığı tuzu, birinin sarısı ayrılmış 2 adet yumurtayı ekleyip karıştırın. Son olarak toplamda 5 su bardağı un + 1 yemek kaşığı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip yoğurun.
Ele yapışamayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını alıp portakal büyüklüğünde bezelere ayırın. Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serip hamuru tepsi üzerine alın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla üzerine çizikler atın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
