Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 su bardağı kuru fasulye
- 1 orta boy soğan
- Bir yemek kaşığı domates salçası
- Bir yemek kaşığı biber salçası
- Bir tatlı kaşığı karabiber
- Bir tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Dana kuşbaşı et
Yapılışı :
İlk olarak 3 su bardağı kuru fasulyeyi yıkayıp ılık su içerisine alıp sabaha kadar bekletin. Ardından bir tencere içerisine 2 yemek kaşığı kadar tereyağını koyup ocak üzerinde eritin. Üzerine ince doğranmış 1 orta boy soğanı ekleyip karıştırıp kavurmaya devam edin. Daha sonra pembeleşen soğan üzerine dana kuşbaşı ilavesi yapın. Sonrasında kavrulan etin üzerine bir yemek kaşığı domates salçası, bir yemek kaşığı biber salçası ekleyip kavurun.
Üzerine bir tatlı kaşığı karabiber ekleyip karıştırın. Ardından üzerine 3 su bardağı kuru fasulyeyi ekleyip karıştırıp kısık ateşte pişirin. Ardından üzerine fasulyeler görünmeyecek seviyeye kadar soğuk yada ılık su döküp karıştırıp pişirmeye devam edin. Ardından bir tatlı kaşığı tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatıp en kısık ateşte demlendirin. Afiyet olsun.
