Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 bardak kemik suyu
- Su
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
Yapılışı :
İlk olarak yanmaz yapışmaz bir tencereyi ocak üzerine alın ve içerisine 1 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve tereyağı eriyene kadar karıştırın. Eriyen tereyağının üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip kavurun. Kavrulan un üzerine yarım yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçası ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra üzerine robottan geçirilmiş 1 adet domates püresi ekleyip karıştırarak kavurun.
Sonrasında 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 bardak kemik suyu ekleyip karıştırın. hafif kavrulduktan sonra üzerine istenilen kıvama göre yaklaşık 5-6 su bardağı kadar suyu ekleyin. Su kaynadığında üzerine 1 çay bardağı tel şehriye ekleyip kısa ateşte kaynamaya bırakın. Üzerine isteğe bağlı 1 çay bardağı haşlanmış nohut ekleyip pişmeye bırakın. Afiyet olsun.
